(1) = glutént tartalmazó gabona (2) = rákfélék (3) = tojás (4) = halak (5) = földimogyoró (6) = szója, szójalecitin (7) = tejtermék, laktóz (8) = diófélék (9) = zeller (10) = mustár (11) = szezám (12) = kéndioxid szulfit (13) = csillagfürt (14) = puhatestűek
Business menü – 9.500.-
04.13. – 04.17.
Előétel, leves
Paradicsomkrémleves pácolt mozzarellával
Lazactatár sajtkrémmel, paradicsommal
Házi hermelin kovászos kenyérrel, öreg balzsamecettel
Főétel
Házi gnocchi zöldborsó velouté-val, cukorborsóval, gruyère sajttal
Fish and chips (atlanti tőkehalból), medvehagymás remoulade,tört borsó
Kacsamell pecsenye friss, balzsamos gariguette eperrel,
sült burgonyagombóc, portói mártás
Desszert
Mangó curd, friss eper, lime sorbet
ELŐÉTELEK
Cikória saláta, sült Hokkaido, gorgonzolakrém (7, 8)
3 700.-
Kacsa rilette, zöldalma, édeskömény, diós kenyér (1, 8, 10)
5 900.-
Sajtok juh- és tehéntejből, birsalma chutney, zöldfűszerekkel pirított olívás kenyér (1, 7)
4 500.-
LEVESEK
Pho leves, omlós marhanyak, sobatészta (1, 6, 9)
5 900.-
Édesköményleves, fehérbab, pirított kelkáposztalevél, kovászos kenyér (7)
3 800.-
Napi leves - aktuális kínálatunkról érdeklődj a felszolgálóknál
3 800.-
SMALL PLATES
Gombás-mogyorós agnolotti, pirított laskagomba, tejszínes gombaragu (1, 5, 6, 7)
4 200.-
Téli gyökérfőzelék, füstölt kagylóhús, petrezselyem olaj (7, 14)
4 200.-
Grillezett pisztráng, korianderes sült csicsóka, chili crunch (11)
4 200.-
Pecsenye kacsamáj, sült céklasaláta, za’atar (7)
4 500.-
Rántott borjúláb, citrusos frisée saláta, sült fokhagymás aioli (1, 3, 9, 10)
4 500.-
*Kérjük, válassz hozzá köretet!
KÖRETEK
Tormás burgonyasaláta (7, 10)
2 500.-
Pirított répák, mézes-chilis glaze, pekándió, gremolata (7, 8, 11)
2 500.-
Házi sült burgonya
2 300.-
FŐÉTELEK
Puy lencseragu padlizsánnal, hummusz, házi naan kenyér (1, 7, 9, 11)
4 900.-
Gyöngytyúkcomb gödöllőiesen, rizi-bizi, kacsamáj espuma (3, 7)
6 900.-
Konfitált kacsacomb, chorizós csicseriragu
7 500.-
Braised báránycsülök, pirított hagymás kenyér, vörösboros szaft (1, 6, 7, 9)
8 500.-
Marhaoldalas asado, sült zellerpüré, marinált pak choi, koreai BBQ (7, 9, 10, 11)
7 300.-
Fűrészes sügérfilé, grillezett padlizsán, romesco szósz (4, 8, 11)
10 200.-
Norvég tőkehalfilé, karamellizált édeskömény, kapor velouté (4, 7)
10 200.-
HÚSKEDVELŐKNEK
Omaha picanha steak, chimichurri (7)
9 300.-
Angus rostélyos, karamellizált hagymás zöldborsmártás, lyoni hagyma (7, 6, 9)
Iberico French rack, citromos-fűszeres morzsában, dan dan szósz (1, 7, 6, 11)
14 000.-
9 300.-
*Kérjük, válassz hozzá köretet!
DESSZERTEK
Bergamottos sajttorta, céklás joghurt fagylalt (1, 3, 7, 8)
3 800.-
Hatlapos mézes meggyes, cseresznye sorbet (1, 3, 7)
3 800.-
Mangós-csokoládés kalács, Guinness fagylalt (1, 3, 7)
3 800.-
Passiókrém, mangó- ananász lekvár (6)
3 800.-
